К светлому празднику Пасхи работники участка по производству хлебобулочных и кондитерских изделий Шкловского райпо по доброй традиции готовят куличи. Ароматные и вкусные кондитерские изделия украсят любой праздничный стол, порадуют любого потребителя. К тому же, все куличи освященные.

– В каждое изделие мы вкладываем частичку добра, любви и нежности, – рассказывает начальник производственной лаборатории участка Надежда Макаровская. – Мы строго соблюдаем технологию производства и требования стандартов качества, поэтому наша продукция натуральная и безопасная, без искусственных добавок, консервантов и усилителей вкуса. За смену мы выпекаем около тысячи кондитерских изделий. Сегодня предлагаем потребителям кексы четырех видов: «Весенний аромат», «Услада», «Восточный», «Праздничный». Украшаем ванильной сахарной помадкой, кондитерскими посыпками, каплями шоколадной глазури. Ассортимент кексов включает как компактные 300-граммовые, так и 500- и 700-граммовые. Наши изделия имеют срок годности 12 суток.

Выпекают куличи кондитеры с большим опытом работы, ответственные и исполнительные – три бригады. Как отмечает Надежда Константиновна, все выполняют строгие рекомендации, инструкции. А главное, вкладывают в эти праздничные изделия большую часть любви, теплоты и добра. Изначально кулич начинается с замеса, подготовки сырья. Мука просеивается для насыщения ее кислородом и предотвращения попадания посторонних предметов в тесто, изюм и цукаты перебирают и промывают через сито водой. Затем кондитеры ставят опару, замешивают тесто, и только после брожения через два-три часа идут формовка, расстойка, в результате которой тестовые заготовки становятся более объемными, мягкими, рыхлыми.

– Мы стараемся, чтобы люди встретили Пасху с традиционными, вкусными и доступными угощениями, – отметила бригадир смены, кондитер шестого разряда Жанна Шафранская. – Несмотря на то, что работа ведется в усиленном режиме и в большинстве трудоемкая, ручная, мы стараемся, чтобы каждый кулич был особенным, нес добро и радость в дом, сделал праздник солнечным и теплым.

Шкловские куличи каждый день в течение недели направляются в продажу в торговую сеть нашего района, а также Дрибинского, Горецкого и города Могилева. Для сельских жителей кондитерские изделия и необходимые продукты для пасхального стола доставляются автомагазинами.

Нужно отметить, что церемонию освящения пасхальных куличей на участке по производству хлебобулочных и кондитерских изделий Шкловского райпо провел настоятель Спасо-Преображенского храма Андрей Рыбаков. Надеемся, что эти праздничные изделия подарят радость всем, кто отмечает праздник Пасхи и станут символ светлой радости и духовного обновления. Их появление на праздничном столе напоминает нам о вечных ценностях и наполняет каждый дом атмосферой благодати.