Стремительный ритм жизни накладывает отпечаток на наш рацион, и, к сожалению, далеко не в лучшую сторону. Многие белорусы предпочитают фастфуд и продукты с избытком сахара, соли и скрытых жиров. А когда подобные перекусы входят в привычку, они незаметно становятся образом жизни, что в будущем грозит ранним развитием грозных заболеваний. Именно поэтому так важно, чтобы в ежедневном меню каждого человека — и ребенка, и взрослого — всегда присутствовали полезные и качественные продукты. А поскольку главным приемом пищи по праву считается завтрак, ему стоит уделять особое внимание. Авторитетным производителем на белорусском рынке сухих завтраков выступает кондитерская фабрика «Витьба». И это неудивительно, ведь витебские лакомства ориентированы в первую очередь на здоровье потребителя. Корреспондент «СГ» детально разобралась в вопросе и выяснила, чем сухие завтраки от «Витьбы» круче иностранных аналогов и за что их выбирают в нашей стране.

Жительница Ошмян и мама двух дочерей Ксения Бекиш — в числе тех, кто делает осознанный выбор в пользу отечественного бренда. С женщиной мы познакомились в одном из магазинов прямо у стеллажа с хлопьями, наблюдая, как заботливая мама придирчиво изучает состав и уверенно отправляет в корзину знакомые яркие упаковки от витебского производителя.

— Для меня принципиально важно, чтобы мои дети начинали свое утро с полезного завтрака, — делится Ксения. — А хлопья от «Витьбы» не просто полезны для здоровья, а еще и очень быстрый вариант перекуса. Если дочки утром долго собираются и не успевают в школу, время на него всегда найдется.

Достаточно залить молоком — и полноценное блюдо готово. Конечно, мы пробовали разные иностранные аналоги, но белорусский продукт нам и по вкусу ближе, и по душе. Доверяем качеству, да и приятная ценовая политика играет свою роль: для семейного бюджета это отличная экономия.

Жительница Ошмян отмечает и еще одно важное преимущество отечественного бренда перед зарубежными конкурентами:

— Огромным плюсом считаю то, что «Витьба» регулярно обновляет свою линейку сухих завтраков. Постоянно выпускает новинки, интересные сочетания, поэтому детям продукт просто не успевает приесться. Каждый раз можно взять на пробу новый вкус и порадовать девочек.

То, что сухие завтраки действительно богаты на натуральные компоненты высокого качества, а доверие покупателей оправдано на все сто, подтверждают и на самом предприятии. Здесь к процессу производства относятся с особой точностью и жестким контролем на каждом этапе.

Юлия Кириченко.
— Сегодня кондитерская фабрика «Витьба» — безоговорочный лидер белорусского рынка сухих завтраков с долей более 60 процентов, — рассказывает начальник отдела маркетинга и перспективного развития Юлия Кириченко.— Сухие завтраки «Витьба» выпускаются на современных автоматизированных линиях. В основе производства лежит экструзионная технология. Она предусматривает обработку смеси зернового сырья под воздействием высокой температуры и давления без использования жира и пищевых добавок.

Особая гордость витебских технологов — бережное отношение к природной пользе злаков.

— Чтобы подтвердить пищевую ценность продукции, специалисты лаборатории фабрики «Витьба» регулярно направляют образцы сухих завтраков в научно-практический центр Минздрава Беларуси, — делает акцент Юлия. — Исследования подтверждают, что экструзионная технология позволяет не только повысить усвояемость зернового сырья, но и сохранить содержание витаминов и других полезных веществ в готовом продукте. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства — от поступления сырья до выпуска готовой продукции.

Интересно, что сам процесс экструзии занимает от 30 секунд до полутора минут. При этом изделия не обжариваются в масле. 

Да, сейчас ни для кого не секрет, что зарубежные аналоги сухих завтраков нередко критикуют за большое количество сахара и искусственных красителей. Но вопрос здорового питания детей в нашей стране сегодня находится в числе приоритетных. Именно поэтому фабрика «Витьба» совместно с научно-практическим центром НАН Беларуси разработала новую линейку сухих завтраков для детей — мультизерновые шарики с семенами льна, глазированные яблочным и вишневым соками.

— Сладость продукту придают натуральные фруктовые и ягодные соки без добавления сахара. Семена льна выступают источником белка и полиненасыщенных жирных кислот, а содержание соли в продукте снижено. Эти завтраки подходят как школьникам, так и детям дошкольного возраста, — подчеркивает Юлия Кириченко. — Конечно, при изготовлении продукции мы делаем ставку на натуральные ингредиенты. Используем какао, сухое молоко, натуральные соки и другие качественные компоненты. Искусственные ароматизаторы и химические консерванты в производстве не применяются.

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КАЛЬКУЛЯТОР

Без сомнений, покупателей интересует и вопрос цены. Для понимания: белорусская семья экономит около 35 — 40 процентов бюджета на сухих завтраках, выбирая продукцию фабрики «Витьба» вместо импортных аналогов.

— Средняя цена пачки «Витьба» (250 граммов) варьируется от 3,99 до 5,05 белорусского рубля (в среднем 4,50 рубля за упаковку). Цена одного килограмма — 18 рублей. Тем временем средняя цена импортной пачки (250 граммов) стартует от 6,89 рубля и выше (в среднем 7 рублей за аналогичный формат). А цена одного килограмма — около 27,56 рубля. Белорусский продукт обходится примерно на 2,50 рубля дешевле при том же объеме, — озвучивает цифры Юлия Кириченко.

В последние годы особой популярностью пользуются продукты без сахара с полезным составом.

— Тем, кто придерживается правильного питания, рекомендуем нашу новинку — мультизерновые хлопья без сахара и с пониженным содержанием сахара. В составе — тщательно подобранные функциональные ингредиенты: льняная клетчатка, семена чиа, мед, порошок топинамбура, расторопши и другие натуральные компоненты. Изначально линейка мультизерновых хлопьев создавалась с учетом растущего мирового спроса на продукты для здорового питания, однако она будет интересна и белорусским покупателям. Сегодня все больше людей стремятся выбирать продукты с натуральным составом, высоким содержанием пищевых волокон и функциональных ингредиентов. Мультизерновые хлопья без сахара и с пониженным содержанием сахара — это возможность сделать привычный завтрак более сбалансированным без сложных изменений в рационе, — отметила специалист фабрики.

КСТАТИ

На сегодня «Витьба» — это четыре цеха и свыше 1000 тонн продукции в месяц (вафли, бисквиты, печенье, сухие завтраки и пр.). Предприятие регулярно расширяет ассортимент, разрабатывая новые вкусы и рецептуры с учетом современных тенденций в питании и предпочтений потребителей.

СБ