Хлеб – всему голова. Это высказывание знакомо нам с давних лет. Труд хлебороба всегда был в особом почете. Но не меньшей славой пользовались те, кто давал выращенному и собранному зерну вторую жизнь, – пекари. Частичку своей души вкладывает в ароматный хлеб и пекарь участка по производству хлебобулочных и кондитерских изделий Шкловского райпо Наталья Андросова, которая на протяжении 25 лет добросовестно и неизменно работает на одном предприятии в цехе хлебопечения.

На шкловский хлебозавод Наталья Михайловна пришла после четырехлетней работы на комбинате шелковых тканей в Могилеве. А до этого простая девушка из деревни Заходы Шкловского района поступила в одно из училищ области, чтобы получить профессию оператора крутильного оборудования. Поначалу ей нравилось жить и работать в большом городе, но позднее по сложившимся тогда обстоятельствам Наталья решила вернуться в Шклов. И, как говорится, в корне поменяла свою жизнь: освоила новую профессию пекаря на хлебозаводе, вышла замуж за молодого водителя завода Владимира, родила дочь Татьяну. 

И сегодня по прошествии многих лет Наталья Андросова продолжает плодотворно трудиться в коллективе, передает свой богатый опыт молодежи. В основные обязанности пекаря входит выпечка подовых и формовых хлебов, белобулочных изделий. «Раньше мы выпекали только формовой хлеб, так называемый «кирпич», – вспоминает Наталья Михайловна. – Теперь же многое сделано по техническому перевооружению предприятия. Установлено современное оборудование, которое позволяет более гибко управлять технологическим процессом, стабилизировать качество продукции, снижать затраты на ее производство. Проще говоря, на помощь работнику пришел компьютер, и главное теперь – правильно установить режим для производства хлебобулочных изделий, определенную температуру, которая поддерживается в расстоечном шкафу и печи для каждого вида хлеба в отдельности».

Но все же без частички души хорошего каравая не получится. И об этом хорошо знает Наталья Андросова, которая неоднократно признавалась лучшей по профессии, награждалась почетными грамотами и премиями. Она искренно любит свою работу, вместе с другими тружениками предприятия ответственно болеет за общее дело – производство самого главного продукта для каждого человека. 

Фото Александра РЫБАКОВА.