«Если у вас – здоровые почки. Если – нет, вода будет задерживаться в организме, а тело будет отекать. Суп, молоко, чай, кофе, сок, овощи-фрукты – эти продукты утоляют жажду, но они не заменят воды «в чистом виде». Особенно, если идете в спортзал или сауну, планируете перекопать гектар огорода или ваш самолет через час приземлится в Марокко». 

 

Не важно, когда садитесь за стол, а важно, сколько калорий «принимаете на душу». Если на завтрак осилите целую курицу, не сомневайтесь – жир осядет на талии. Организм протестует даже против кофе! «Желудок надо готовить к приему пищи. Выпейте натощак стакан отстоянной воды, а уже тогда завтракайте. И не отказывайтесь от ужина. 18.00 – оптимальное время для вечерней трапезы. Хотя наедаться перед сном тоже не стоит – не заснете до утра». 

Миф 3. От картофеля и макарон толстеют 

«Толстеют от продуктов, содержащих жиры. Поэтому набирать вес начнете, если порции картофеля и вермишели будут необъемными, а блюда будете сдабривать жирными соусами. Для сравнения, 100 г печеного картофеля = 70 килокалориям, 100 г картофеля-фри = 270 ккал, 100 г чипсов = 540 килокалорий. Отдавайте предпочтение печеной картошке (она содержит много калия и витамина С) и вермишели из твердых сортов пшеницы».

 

Когда готовим пищу, добавляем в нее соль. Но 90-95% всего запаса потребленной соли черпаем из … продуктов. В среднем, каждый человек потребляет за сутки 9,5-10 г соли (норма – не более 5-6 г). Поэтому пищу целесообразно недосаливать. 

На самом деле растительные жиры более калорийны, чем животные. Например, 100 г подсолнечного масла содержит 900 килокалорий, а 100 г сливочного масла – 734. Однако наш организм нуждается и в растительных, и в животных жирах – без них витамины не усвоятся, а внутренние органы и системы смогут работать только в аварийном режиме. Правда, недолго … 

«Овощи, которые не подвергали термической обработке, содержат ценную клетчатку, помогающую желудку выполнять его функциональное назначение – переваривать пищу. А еще они обогащены витаминами, усваивающимися организмом в полном составе. Однако, если со здоровой пищей «переборщить», появятся неприятные симптомы – вздутие живота, изжога, отрыжка … Оптимальное соотношение сырых и вареных овощей-фруктов – 2:3. Если решили посидеть на диете – 1:1». 

Миф 7. Чтобы похудеть, следует перейти на сахарозаменители 

«Искусственные сахарозаменители отрицательно влияют на здоровье, если употреблять их длительное время. Например, ацесульфам может ухудшить состояние больного, страдающего от сердечной недостаточности, а цикламат – обострить проблемы с почками. Кроме того, почти все искусственные заменители сахара «выгоняют» желчь. Поэтому у людей с заболеваниями желчевыводящих путей (холецистит, например), может возникнуть обострение. А натуральные сахарозаменители (фруктоза, ксилит, сорбит) – такие же калорийные, как и сахар».