К необычному поведению их подтолкнул очень сухой и жаркий климат Марокко и, как следствие, скудная растительность на территории страны. Чтобы добывать себе пропитание в таких условиях, козам пришлось полезть на аргановые деревья, листья которых очень питательны.

Однако до 1960-х годов на деревья залезали только самые смышленые козы. В 1960-х годах, когда Марокко настигла сильная засуха, козы стали массово залезать на деревья, чтобы хоть как-то выжить. В какой-то момент это поведение начало закрепляться: старшие козы начали обучать молодняк. Теперь это удивительное явление отличает марокканских коз от всех остальных.

Несмотря на колючие ветки аргановых деревьев, козы мастерски передвигаются по дереву и балансируют. Приезжающие в Марокко туристы не упускают возможности запечатлеть это зрелище. Прыгая с ветки на ветку, козы скидывают плоды тернистых деревьев на землю, тем самым помогая местным жителям — берберам — в их сборе. Масло, которое затем получают из косточек плодов аргании, издавна и по сей день считается одним из самых дорогих в мире. По содержанию полиненасыщенных кислот и витамина Е оно в 2,5–3 раза превосходит оливковое масло.