Знаете ли вы, как правильно обрезать стрелки у лука и что с ними делать дальше?
Стрелка — это цветонос, на котором формируются семена. Для огородника же важнее луковица. Оставив цветоносы, вы тем самым заблокируете рост луковицы. Она вырастет мелкой и будет плохо храниться.
На образование стрелок у лука влияет несколько факторов. Неправильное хранение и плохая сортировка перед посадкой, неподходящий размер луковиц, неудачное время для посадки, плохой полив…
Чтобы предупредить стрелкование лука, семенной материал надо хранить в теплом, сухом и хорошо проветриваемом помещении. Важно поддерживать положительную температуру и избегать резких ее колебаний. Если ожидается похолодание, ящики накрывают сеном. За месяц до высадки температуру повышают до плюс 20 градусов.
Для посадки отбирайте здоровые и крепкие луковицы. Но не выбирайте самые крупные экземпляры: они более подвержены стрелкованию. Перед посадкой луковицы немного прогрейте, выдержав их 2 часа в теплой воде с добавлением перманганата калия.
Лук высаживают только в хорошо прогретую землю. Важно избегать возвратных заморозков. При слишком ранней посадке возрастает риск появления цветочных стрелок. Поэтому не стоит высаживать его раньше конца апреля. Если же запоздать с посадкой, то лук не успеет вырастить крепкие луковицы.
Регулярный полив теплой водой поможет вашим растениям избежать стрессовых условий, которые могут спровоцировать стрелкование.
Когда появляются цветоносы, их надо сразу обрезать прямо под шейку. Чем раньше это сделать, тем крупнее будут луковицы. Стрелки надо всё время обрезать. Сами же грядки необходимо регулярно поливать, рыхлить и пропалывать, а также подкармливать.
Луковые стрелки можно консервировать и готовить с ними вкусные блюда. Они — замечательная начинка для пирогов и вареников.
Стрелки нарезают небольшими кусочками и обжаривают на масле. Затем смешивают со сметаной и семенами кунжута.
Луковые стрелки можно и замариновать. 1 кг стрелок и 200 г зелени укропа вымойте и нарежьте. Приготовьте маринад: на 1 л воды — 80 г уксуса, душистый перец, 100 г соли и ½ ч. л. сахара. В предварительно стерилизованные банки уложите лук и укроп, залейте маринадом. Пастеризуйте и закатайте крышками.
Луковые стрелки можно использовать и в качестве удобрения. Из них готовят настой для внекорневого опрыскивания и полива садовых культур.
