Ароматно и вкусно: рецепт горячего шоколада
Горячий шоколад — это очень вкусный, бодрящий и ароматный напиток. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливки 33%-ные (200 мл);
- молоко (100 мл);
- темный шоколад 70%-ный (270 г);
- свежая мята (3–4 веточки или по желанию);
- ваниль, корица, цедра цитрусовых (по желанию и вкусу).
В сотейник наливаем сливки, а также молоко. Можно по желанию и вкусу добавить ваниль, мяту, корицу, цедру цитрусовых. Ставим посуду на плиту, доводим всё до закипания и выключаем огонь.
В чашку разламываем шоколад. Через сито переливаем туда горячую сливочную смесь. Хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой. У нас должна получиться однородная масса насыщенного цвета — шоколадный ганаш, который хорошо хранится в холодильнике 2–3 недели. Переливаем всё в баночку.
Далее, чтобы получить вкусный напиток, наливаем в чашку горячее молоко и добавляем туда 2–4 ложки шоколадной массы — кому как нравится. Смешиваем. Насыщенный, горячий и ароматный горячий шоколад готов!
