Для быстрой очистки картофеля можно использовать несколько методов. Самый простой способ – овощечисткой или ножом. Но есть и более хитрые варианты.

Легчайший и действенный способ очистки – емкость с водой и солью. Необходимо подготовить контейнер с плотной крышкой либо большую кастрюлю.

Молодые картофелины помещаются внутрь, добавляется небольшое количество жидкости и несколько столовых ложек соли. Емкость герметично закрывается и интенсивно встряхивается около минуты.

Благодаря солевому раствору и механическому воздействию получается своеобразная очистка. Картофель достаточно сполоснуть чистой водой.

Пакет и соль

Быстро очистить небольшую порцию картофеля помогут обычный полиэтиленовый пакет и соль.

Нужно положить молодые клубни в прочный пакет, добавить две-три столовые ложки соли, надежно завязать края и активно потрясти в течение минуты.

Под воздействием соли тонкая кожица удалится вместе с загрязнениями. Завершающий этап – тщательное полоскание продукта.

Металлическая губка

Если отсутствуют подходящие емкости, можно прибегнуть к помощи глубокой миски и металлической губки.

Клубни выкладываются в емкость, заливаются прохладной водой, а затем бережно обрабатываются металлической мочалкой.

Этот метод оптимален именно для раннего молодого картофеля с особо тонкой кожицей, которую несложно удалить таким способом.

tochka.by