Международная сельскохозяйственная выставка «Белагро-2026» в этом году стала настоящей площадкой гастрономических экспериментов. Белорусские производители доказали: отечественная пищевая промышленность умеет удивлять . Василёк как национальный символ, пряная сгущёнка и мороженое со вкусом сыра — рассказываем о самых ярких новинках выставки.

Василёк — главный герой сезона

Скромный полевой цветок, давно ставший одним из символов Беларуси, в этом году неожиданно покорил сразу несколько продуктовых категорий.

Желейные конфеты со вкусом василька — пожалуй, самая фотогеничная новинка выставки. Небесно-голубая начинка выглядит так, будто внутри конфеты спрятан кусочек летнего неба. Вкус — нежный, цветочный, с лёгкой сладостью.

Глубокский молочноконсервный комбинат пошёл ещё дальше и представил сыр «Валошкі». По словам производителей, они долго искали ту самую «изюминку», которая соединила бы белорусский колорит с европейской эстетикой сыроделия — и нашли её именно в васильке. Получился продукт, в котором традиция встречается с гастрономическим новаторством.

Сгущёнка, какой вы её ещё не пробовали

Также Глубокский молочноконсервный комбинат привёз на выставку еще одно неожиданное решение. «Золото Клеопатры» — сгущённое молоко с нотками пряной куркумы и чёрного перца. Звучит провокационно, но создатели уверяют: нежная сливочная основа деликатно обрамляет пряные оттенки, создавая совершенно новые вкусовые ощущения.

А вот Рогачевский молочноконсервный комбинат показал сгущёнку с начинкой из шоколада и апельсина — сочетание, которое наверняка найдёт своих поклонников среди любителей десертных вкусов.

Вызревает год, а хранится 300 суток

Одним из самых впечатляющих стендов выставки стала экспозиция Слуцкого сыродельного комбината, который привёз целую коллекцию новых выдержанных сыров премиум-класса.

«Гелиодор» (40% жирности) — сыр, произведённый на Копыльском филиале комбината. 12 месяцев выдержки, 150 суток годности. Во вкусе — идеальный баланс сливочности, лёгкой кислинки и мягкой пряности. Название, отсылающее к солнечному камню, полностью соответствует характеру продукта — тёплый, благородный, многогранный.

«Александрит» (40% жирности) — ещё один эксклюзив от слуцких мастеров. Зреет 12 месяцев, а вкус у него умеренно-пикантный, со сладковато-солоноватым оттенком. Описать словами сложно — нужно однозначно пробовать. На дегустации сыр подтвердил свою репутацию: чуть солоноватый, с характером, но без резкости.

«Монтазио» с мёдом и розовой гималайской солью — твёрдый сыр с «двойным характером». Выдержка — 9 или 12 месяцев, срок годности — впечатляющие 300 суток. После 9 месяцев созревания раскрывается ореховыми нотками, а после 12 — интенсивными, пикантно-фруктовыми. Мёд и гималайская соль добавляют этому элитному продукту ещё один уровень сложности.

Отдельный сюрприз от Слуцкого комбината — сырное мороженое с клюквой, которое скоро поступит в продажу. Продукт уже успели продегустировать гости выставки, и вердикт единогласный: будем искать на прилавках магазинов.

Вафли, кетчуп и ставка на состав

«Слодыч» представил сырные вафли с высоким содержанием сырного порошка — вкус получился по-настоящему насыщенным и ярким.

«Малоритский комбинат» показал кетчуп «Топтышка» — продукт без сахара, красителей и консервантов. При этом, по отзывам дегустаторов, по вкусу он практически не отличается от классического кетчупа. Чистый состав без компромиссов во вкусе — тренд, который набирает всё большую силу.

«Белагро-2026» показывает: белорусские производители уверенно выходят за рамки привычного, не теряя при этом связи с национальной идентичностью. Василёк в сыре и конфетах, пряности в сгущёнке, сырный вкус в мороженом — всё это говорит о том, что отечественная пищевая отрасль готова экспериментировать, удивлять и конкурировать на любом уровне.

Фото mlyn.by, blizko.by, glmkk.by