В березовой роще между деревнями Калиновка и Староселье Александрийского сельсовета заготовка березового сока ведется бригадой Шкловского лесничества. «Сбором сока для нужд местного населения и промышленных заготовок наша бригада занимается не первый год, – говорит вальщик леса Николай Гайсенок. – Для подсочки выделен участок, на котором деревья­«доноры» подлежат плановой вырубке в ближайшие пять лет. Кроме того, собирать сок надо по определенным правилам, с поверхностных слоев, чтобы не повредить древесину». 

При благоприятных погодных условиях в сутки одно дерево дает до 15 литров сока. Приобрести березовый сок можно как в лесничестве, так и прямо в лесном массиве. Цена реализации составляет 18 копеек за литр. Следует отметить, что спрос на березовый нектар с годами только растет. Как рассказал Николай Гайсенок, за соком приезжают не только со Шклова и Шкловского района, но даже с Могилева. Объясняется это тем, что территория нашего района считается экологически чистой. Берут сразу по несколько десятков литров. 

Также любой желающий может заготовить сок самостоятельно для собственных нужд. Однако делать это необходимо, соблюдая установленные законодательством нормы. Заниматься сбором можно лишь на тех участках, которые определили для этого лесничества. Именно туда и следует обращаться, чтобы уточнить конкретные сроки, места и способы подсочки. Так, в Говядском лесничестве это район д.Сметаничи, в Заходском – аг.Евдокимовичи, в Фащевском – аг.Ордать и д.Редишино. 

Сезон сбора сока обычно длится около 20 дней и завершается при появлении первый клейких листочков. Но на этом работа не заканчивается. Подсоченные деревья нужно залечить – ранку на стволе замазать специальным садовым варом. Это убережет дерево от повреждений и белоствольные березы будут продолжать радовать своей красотой и дарить полезный напиток.