Производством этого привычного и любимого многими людьми продукта Татьяна Владимировна занялась десять лет назад. И очень преуспела в этом деле. У нее, по словам самих работников предприятия, творог всегда получается безупречного качества. А все потому, что изготовитель творога действует, строго соблюдая все этапы технологического процесса, определенные температурные условия варки и охлаждения творога, его прессовки и фасовки. Ну и, конечно же, опыт играет тоже немаловажную роль в приготовлении качественного продукта. Татьяна Старовойтова интуитивно чувствует, сколько времени требуется на каждый этап, так как понимает, что если творог передержать, его качество уже будет иное.  

За одну смену на Шкловском маслодельном заводе производится около 1300 кг творога с массовой долей жирности 9%, половина из которого биотворог, содержащий бифидобактерии – очень полезные для организма человека пробиотики. К тому же творог имеет небольшие сроки хранения, что указывает на натуральность продукта, в состав которого входит только закваска, молоко и эти самые бифидобактерии.

Еще одним аргументом в пользу употребления творога является то, что белки и жиры этого кисломолочного продукта усваиваются полностью, не оставляя ненужных веществ в организме. Однако все его полезные свойства могут быть перечеркнуты неправильными условиями хранения этого продукта.

Татьяна Владимировна очень любит свою работу, хоть она и не из легких. Ей приятно быть причастной к изготовлению творога – ценного диетического продукта, незаменимого в питании человека. Его часто называют пищей, которую можно есть всем – взрослым и детям, беременным женщинам и людям, имеющим различные заболевания.

Сегодня у шкловчанки Татьяны Старовойтовой юбилей. Хочется пожелать этой обаятельной и трудолюбивой женщине простого человеческого счастья, побольше радостных моментов в жизни и неиссякаемого оптимизма.