В Беларуси появилось сухое мороженое
В Беларуси создали сухое мороженое. Об этом сообщает «Первый информационный» телеканал.
Согласно имеющейся информации, данный продукт представляет собой сухую смесь, которая позволяет быстро получить готовое мягкое мороженое. Для этого достаточно залить ее водой и заморозить.
Разработка «сухого мороженого» велась белорусскими учеными на протяжении нескольких лет. Отмечается, что полученное мороженое не будет отличаться от того, которое получают классическим способом.
«По органолептике и физико-химическим показателям не отличается вообще. Потому что смесь составлялась таким образом, чтобы после восстановления она была аналогичной нашему мороженому и подходила под все наши национальные межгосударственные стандарты», – рассказала заведующая лабораторией Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси Екатерина Беспалова.
