Аминокислоты — это «кирпичики», из которых состоят наши белки, ферменты и гормоны. Среди двадцати ключевых аминокислот есть восемь особенных, которые организм не может производить самостоятельно. Их называют незаменимыми. Одна из них — изолейцин. О том, для чего эта аминокислота нужна организму, sb.by рассказала российский нутрициолог Светлана Синиченко.

Главная задача изолейцина — обеспечить нас энергией и выносливостью, объяснила эксперт:

— Во время интенсивных физических нагрузок он первым делом направляется в мышцы, где служит мощным источником топлива, предотвращая их разрушение.

По словам Светланы Синиченко, изолейцин играет важнейшую роль в регуляции уровня сахара в крови:

— Он помогает клеткам эффективнее усваивать глюкозу, способствуя ее преобразованию в энергию, а не в жировые отложения. Кроме того, он участвует в синтезе гемоглобина, поддерживает иммунитет и способствует заживлению ран. Исследования также показывают, что изолейцин важен для здоровья кишечника.

Дефицит изолейцина часто маскируется под обычную усталость, подчеркнула нутрициолог:

К счастью, восполнить запасы изолейцина достаточно просто, отметила Светлана Синиченко:

— Абсолютные рекордсмены по содержанию изолейцина — продукты животного происхождения. Больше всего его в мясе: телятине, свинине, говядине. Мясо птицы — индейка и курица — тоже отличные источники. Рыба, особенно тунец и горбуша, и морепродукты, прежде всего икра, также содержат огромное количество этой аминокислоты. Не стоит забывать и про яйца с молочными продуктами: твердые сыры и творог могут дать фору многим видам мяса.

Вегетарианцам эксперт рекомендует налегать на бобовые:

— Лидером здесь является соя и продукты из нее, а также чечевица, нут (турецкий горох) и обычный горох. Хорошие новости и для любителей орехов: миндаль, кешью и арахис помогут закрыть суточную потребность. Даже в привычной гречневой крупе содержится достаточное количество изолейцина, чтобы обеспечить им организм при сбалансированном питании.