Наиболее неблагополучными по трихинеллезу являются Гродненская и Брестская области. В Шкловском районе последний случай трихинеллеза был зарегистрирован в 2004 году и связан с употреблением мяса дикого кабана.

Дикие и домашние животные заражаются, поедая мышей, крыс, трупы плотоядных животных или отходы охотничьего промысла. Способствует заражению трихинеллами недостаточная термическая обработка мясных продуктов, употребление в пищу мяса, не прошедшего ветеринарно-санитарной экспертизы. Трихинеллы, находящиеся в мясе или сале с прожилками мяса, невидимы невооруженным глазом. Пораженная ими свинина по цвету, вкусу и внешнему виду ничем не отличается от обычной. Характерно, что ни засолка, ни копчение, ни даже замораживание не убивают всех трихинелл, а погибают они лишь при длительном воздействии высокой температуры, когда варке или жарению подвергаются небольшие куски мяса или сала.

Если в вашем хозяйстве есть свиньи, придерживайтесь следующих правил:

 Проверить мясо можно в лаборатории на центральном рынке города Шклова, а также  в лаборатории ветеринарной станции. 

Заболевание у человека характеризуется лихорадкой, высыпаниями на коже туловища, внутренней поверхности рук и ног, отеками век и лица, сильными мышечными болями. При первых признаках болезни необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, так как чем раньше начато лечение, тем легче избежать тяжелых осложнений.

Выполняя указанные требования и рекомендации, вы сможете уберечь себя и окружающих от возможности заболевания трихинеллезом.