Врач рассказал о типичных ошибках во время праздничных застолий
Заведующий кафедрой общей врачебной практики БГМУ кандидат медицинских наук Вадим Сушинский поделился правилами, которые помогут избежать переедания в новогоднюю ночь:
– Торжество может таить не только радость, но и нести определенные опасности. Предвкушая пышное застолье, некоторые отказываются от еды накануне, кто-то вообще садиться на жесткую диету за неделю-другую. Это однозначно неправильная модель пищевого поведения. Если хотим, чтобы праздничный стол прошел без последствий, то 31-го декабря нужно позавтракать, пообедать. Про ужин тоже не забываем — как минимум легкий перекус за пару часов до полуночи.
Новый год подразумевает разнообразие блюд. Главное правило не пытаться попробовать все и сразу. Важно не перегружать организм пищей. Хозяйкам на заметку — ставьте гостям тарелки небольшого объема.
– Не стоит и спешить. Формат «съели все за полчаса и побежали на улицу запускать фейерверки» точно ни к чему хорошему не приведет. Оптимальный прием пищи должен сопровождаться беседой, поздравлениями, долгими тостами, – советует Вадим Сушинский. – Но с алкоголем осторожно — избыточное потребление горячительных напитков стимулирует аппетит и ведет в конечном счете к перееданию. Другое дело — питьевая вода, которую можно пить в любых количествах.
Приветствуются перерывы между приемами пищи — прогуляться, потанцевать, поздравить соседей. Это даст время для переваривания съеденного.
– Стоит ли «помогать» организму в новогоднюю ночь заблаговременным приемом лекарств или ферментов? Здоровому человеку они не нужны. Достаточно ориентироваться на свое самочувствие, не перебирать с алкоголем и не налегать на жирные калорийные блюда. Мера — вот главный секрет праздника без последствий, – убежден врач. – У блюд с майонезными заправками, со сметаной довольно короткий срок годности — всего пара часов. Поэтому готовить их впрок на пару дней вперед однозначно не стоит. С другой стороны, если остатки новогоднего стола хранить в холодильнике и употребить утром, то ничего страшного не произойдет. К сожалению, иногда приходится наблюдать, как прошлогоднее меню превращается в обеды не только 1 января, но и 2, и 3, и 5 — в таком случае никто не застрахован от пищевых отравлений.
Первый день нового года все-таки советую начинать не у стола, а с прогулки на свежем воздухе. Будьте здоровы!
